Surpresas de Maçã

Esta é uma receita originalmente feita com frango, o qual pode ser substituído por tofu.

smaca

Ingredientes:
– 3 Maçãs vermelhas
– 2 Colheres sopa maionese
– 1 Colheres sobremesa mostarda
– 1 Pacote de natas para culinária
– 1 Peito de frango cozido e desfiado / 100g de tofu picado
– Folhas de hortelã picadas
– Nozes picadas
– Sal a gosto
Começamos por cozer o peito de frango em sal, alho e louro / refogar o tofu com os mesmos ingredientes. À parte, corta-se uma ‘tampa’ de cada maçã, cavamos o miolo, retiramos o caroço e colocamos de parte, com sumo de limão para não oxidar. Quando tivermos o recheio de todas as maçãs, picamos no 1, 2, 3 – com atenção para não triturar de mais. Num recipiente, juntamos o preparado de maçã com o frango desfiado/ tofu picado. Juntam-se as natas, maionese e mostarda, acrescentam-se as nozes e a hortelã. Misturamos tudo e recheiam-se as maçãs, novamente. Colocamos a tampa e está pronto para servir.
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